00169 PRÁCTICAS ASOCIADAS OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA, RESTAURANTE Y BAR

Nombre

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00169 PRÁCTICAS ASOCIADAS OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA, RESTAURANTE Y BAR

Código

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330/07

Descripción

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PRÁCTICAS ASOCIADAS OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA, RESTAURANTE Y BAR

Plazas

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15

Fecha de Inicio y Finalización

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18/09/2024 a 15/10/2024

Duración

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100 horas presenciales

Modalidad

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Presencial

Familia

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Hostelería y turismo

Área

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Restauración

Objetivo

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Efectuar operaciones auxiliares de aprovisionamiento, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas colaborando, a su nivel, en el servicio de alimentos y bebidas.
Efectuar operaciones auxiliares de aprovisionamiento, preelaboración y conservación de géneros y productos culinarios, y presentar elaboraciones sencillas de cocina colaborando, a su nivel, en la confección de todo tipo de elaboraciones culinarias.

Contenido

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Unidades de competencia asociadas al certificado de operaciones básicas de cocina:
UC0255_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. 15 horas.
UC0256_1: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas. 10 horas.

Unidades de competencia asociadas al certificado de operaciones básicas restaurante y bar:
UC0257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas. 15 horas.
UC0258_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas. 10 horas.

Organiza

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FUNDACIÓN DON BOSCO

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