338 CARNE DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Nombre

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338 CARNE DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Código

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338

Plazas

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18

Fecha de Inicio y Finalización

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01/07/2021 a 02/07/2021

Duración

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8 horas presenciales

Modalidad

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Presencial

Familia

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Manipulador de alimentos

Objetivo

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Adquirir las competencias técnicas necesarias para desempeñar un puesto que requiera la formación de manipulador de alimentos.

Contenido

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1.- Riesgos para la salud del consumo de alimentos, 2.- Alteración y contaminación de los alimentos: concepto causas y fastores contribuyentes.3.- Fuentes de contaminación de los alimentos: física , química y biología, 4.-Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano, 5.- Métodos principales de conservación de alimentos, 6.- Manejo de residuos, 7.- Autocontrol: aspectos generales de los sistemas de análisis de peligros y punto de control crítico, 8.- Envasados de alimentos, 9.- Actitude y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos, 10.- Limpieza y desinfección COVID-19

Organiza

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Fundación Don Bosco Salesianos Social

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