566-01 FFPP AYUDANTE DE COCINA

Nombre

Código

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

100 horas presenciales

Modalidad

Destinatarios

JÓVENES PARTICIPANTES DE LA E20 ADEJE

Familia

Objetivo

PREELABORAR ALIMENTOS, PREPARAR Y PRESENTAR ELABORACIONES CULINARIAS SENCILLAS Y ASISTIR EN LA PREPARACIÓN DE ELABORACIONES MÁS COMPLEJAS, EJECUTANDO Y APLICANDO OPERACIONES, TÉCNICAS Y NORMAS BÁSICAS DE MANIPULACIÓN, PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Contenido

Contenidos basados en el Certificado de Profesionalidad HOTRO108 OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA.

EJECUTAR OPERACIONES BÁSICAS DE APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS
APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN.
APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA.
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS.
ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA Y REALIZAR Y PRESENTAR PREPARACIONES SENCILLAS
ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA.
APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN.
REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA.
ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS.

Organiza

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