AF ERACIS 425-02 RESTAURANTE Y BAR

Nombre

Código

Descripción

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

Modalidad

Destinatarios

Objetivo

-REALIZAR LAS TAREAS NECESARIAS PARA LA PUESTA A PUNTO DE UN RESTAURANTE Y SU POSTERIOR SERVICIO.

-ATENDER AL CLIENTE PARA QUE SE SIENTA CÓMODO Y BIEN ATENDIDO.

-TRABAJAR EN EQUIPO.

Contenido

1.NORMAS  DE CONDUCTA HACIA EL CLIENTE, LOS COMPAÑEROS Y LA EMPRESA. NORMAS DE HIGIENE PERSONAL.

2.EL RESTAURANTE Y EL MATERIAL DE TRABAJO. MONTAJE DE MESAS.

3.COMANDAS:NORMAS Y CONSEJOS.

4.SERVICIO DE MESA. EL DESBARASE.

5.SERVICIO DE VINOS.

6.BAR: CLASES Y CARACTERÍSTICAS. MATERIALES DE UN BAR.

7. CLASIFICACIÓN GENERAL DE BEBIDAS EN UN BAR.

8.SERVICIO DE BARRA Y MESA. CAFÉS.

9.COMPETENCIAS TRANSVERSALES Y DIGITALES.

Organiza

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