CARNICERÍA

Nombre

Código

Descripción

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

Modalidad

Familia

Área

Objetivo

RESUMEN DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

• HABILIDADES PARA EL EMPLEO (COMPETENCIAS SOCIOLABORALES).
• MÓDULO DE PESCADERÍA.
• VARIOS MÓDULOS CARNICERÍA.
• CHARCUTERÍA (ENVASADOS).
• MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
• ATENCIÓN AL CLIENTE.

Contenido

FORMACIÓN TÉCNICA

CONTEXTO LABORAL Y PERFIL PROFESIONAL SEGÚN SECTOR:
- El perfil profesional
- Habilidades sociales y competencias profesionales
- Ámbitos profesionales y lugares de trabajo relacionados
- Carné profesional

COMPETENCIAS TÉCNICAS EN CARNICERÍA

Competencias generales: desempeñar las actividades técnicas necesarias para el buen funcionamiento de las tareas propias del perfil profesional en carnicería.
Competencias técnicas: tipos de carne, piezas, identificación de las piezas, uso de herramientas, cortes, higiene y mantenimiento de la carne…

Organiza

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