CUR_2025_01020 BARISTA

Nombre

Código

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

5 horas presenciales

Modalidad

Objetivo

Conocer la historia del café, sus origenes y tipos, adquiriendo los conocimientos y habilidades necesarias para la preparación y servicio del producto

Contenido

Origen del café, regiones de origen, especies, diferencias entra variedades, Calidad. Cosecha, procesado y tueste. Frescura, almacenamiento. Habilidades sensoriales (reconocimiento del sabor)
Métodos de elaboración y preparación, filtros  y tiempos de infusión.
Técnicas de latte art
Actividad de cata. 
Calidad y temperatura del agua
Limpieza y mantenimiento de utensilios y maquinaria.

Organiza

Centro de Formación

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