MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE CARÁCTER MULTISECTORIAL

Nombre

Código

Plazas

Fecha de Inicio y Finalización

Duración

5 horas presenciales

Modalidad

Familia

Objetivo

ADQUIRIR LOS CONOCIMIENTOS TEÓRICO-PRÁCTICOS NECESARIOS PARA UN BUEN DESEMPEÑO EN LAS TAREAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Contenido

1. LA CALIDAD

2. LA ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

4. LOCALES

5. UTILLAJE

6. HIGIENE PERSONAL

7. ETIQUETADO

8. HIGIENE ALIMENTARIA (MICROORGANISMOS)

9. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

10. NUTRICIÓN Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

11. ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

12. PREVENCIÓN DE RIESGOS

Organiza

Centro de Formación

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