MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y ALÉRGENOS

Inicio: lunes, 19 de abril de 2021

Lo sentimos, este curso finalizó: martes, 20 de abril de 2021
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Nombre

MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y ALÉRGENOS

Código

337

Descripción

Curso profesionalizante en el que dotamos a los participantes de los conocimientos de higiene alimenticia y de higiene covid en alimentación, necesarios para desarrollar su labor profesional en cualquier ámbito en el que tengan contacto directos con alimentos.

Fecha de Inicio y Finalización

19/04/2021 a 20/04/2021

Duración

8 horas presenciales

Modalidad

Presencial

Destinatarios

Participantes del PROYECTO ITINERARIOS DE INSERCIÓN SOCIOLABORAL PROGRAMA MÁS EMPLEO DE "LA CAIXA"

Objetivo

Curso profesionalizante en el que dotamos a los participantes de los conocimientos de higiene alimenticia y de higiene covid en alimentación, necesarios para desarrollar su labor profesional en cualquier ámbito en el que tengan contacto directos con alimentos.

Contenido

  1. Introducción
  2. Higiene alimentaria
  3. Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminantes y peligros
  4. Enfermedades de transmisión alimentaria

- Microorganismos

- Definición

- Necesidades de crecimiento

- Alimentos más susceptibles de contaminación

PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS

  1. Conservación y almacenamiento de alimentos

- Métodos de conservación

- Etiquetado y envasado

- Almacenamiento

  1. Higiene de los manipuladores
  2. Limpieza e Higiene (Covid)
  3. El sistema de autocontrol APPCC y normativa
9. Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)
  1. Introducción
  2. Higiene alimentaria
  3. Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminantes y peligros
  4. Enfermedades de transmisión alimentaria

- Microorganismos

- Definición

- Necesidades de crecimiento

- Alimentos más susceptibles de contaminación

PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS

  1. Conservación y almacenamiento de alimentos

- Métodos de conservación

- Etiquetado y envasado

- Almacenamiento

  1. Higiene de los manipuladores
  2. Limpieza e Higiene (Covid)
  3. El sistema de autocontrol APPCC y normativa
9. Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)

Organiza

FUNDACIÓN DON BOSCO SALESIANOS SOCIAL FUNDACIÓN "LA CAIXA" UNIÓN EUROPEA FONDO SOCIAL EUROPEO PROYECTO ITINERARIOS DE INSERCIÓN SOCIOLABORAL PROGRAMA MÁS EMPLEO DE "LA CAIXA"

Precio

280€

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