21041 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Inicio: lunes, 20 de septiembre de 2021

Fecha inicio inscripciones


01/09/2021

Fecha fin inscripciones


16/09/2021

Nombre


21041 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Plazas


15

Fecha de Inicio y Finalizacion


20/09/2021 a 29/11/2021

Duración


160 horas presenciales, 90 horas a distancia

Modalidad


Mixta / Blended / B-Learning

Familia


Hostelería y turismo

Área


Restauración

Objetivo


OBJETIVOS

Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios de restaurantes, bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Contenido


Competencias laborales, habilidades sociales enmarcadas en el ámbito de la atención al cliente.

·  Inglés Básico aplicado al sector de la hostelería.

·  Competencias digitales

 

·  Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

·  Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.

·  Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.

·  Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.

Organiza


FUNDACIÓN DON BOSCO, HIPERHOSTELERIA Y BONILLA.

Descripción


Esta acción formativa tiene como objetivo desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios de restaurantes, bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

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