21041 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Nombre

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21041 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

Código

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JOV21041

Descripción

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Esta acción formativa tiene como objetivo desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios de restaurantes, bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Plazas

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15

Fecha de Inicio y Finalización

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20/09/2021 a 29/11/2021

Duración

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160 horas presenciales, 90 horas a distancia

Modalidad

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Mixta / Blended / B-Learning

Destinatarios

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Beneficiarios del programa Incorpora. Jóvenes entre 18 y 30 años, con permiso de trabajo, disposición y buena actitud para trabajar en el sector.

Familia

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Hostelería y turismo

Área

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Restauración

Objetivo

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OBJETIVOS

Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios de restaurantes, bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Contenido

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Competencias laborales, habilidades sociales enmarcadas en el ámbito de la atención al cliente.

·  Inglés Básico aplicado al sector de la hostelería.

·  Competencias digitales

 

·  Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

·  Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.

·  Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.

·  Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.

Organiza

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FUNDACIÓN DON BOSCO, HIPERHOSTELERIA Y BONILLA.

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